euskalkultura.eus

New York, Estatu Batuak. Honelako aipamenak ez dira egunero gertatzen eta Sagar Handiko jatetxe askotako sukaldariek nahiko lukete euren izena, iritzia eta jatetxearen aipamena New Yorkeko eta mundu mailako argitalpen prestigiotsu eta oihartzuntsuenetakoa den New York Times-en.

Potato tortillas du izena artikuluak eta Eder Montero izena aipatuz hasten da, ondoren egiazko patata tortila edo omeleta batek nolakoa behar duen izan eta zein osagarriak behar dituen bildu deskribitzen hasi aurretik, beti ere sukaldari bilbotarraren aholkuak gidari.

Artikuluak hitz laudagarriak dauzka Monterok 'Txikito' bere jatetxean egiten dituen tortilez eta, are gehiago, inbiria puntu bat ere azaltzen du "enplegatu suertedunei" batzuetan laneko otordu bezala tortila jartzen dietela aipatzerakoan.

-NYeko Txikito jatetxeko Eder Monteroren tortila errezeta, hemen
-NYTeko artikulua osorik, hemen

Txikito jatetxea
240 Ninth Ave. (between 24th & 25th Streets)
Tel: (212) 242 4730
webgunea: www.txikitonyc.com
emaila: info@txikotonyc.com