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CERRADO. Tras estudiar cocina en Europa, la muy joven al tiempo que talentosa chef Camille Ratton Pérez abrió en 2003 este restaurante de nombre evocador --Bakea significa Paz en lengua vasca-- en el Barrio Amón de San José. Restauró para ello un edificio familiar, que contribuye asimismo a la personalidad del establecimiento. Desde su conocimiento de la cocina vasca y su pase por fogones franceses, entre ellos el de Bocusse, Camille Ratton practica su propia cocina, de autora, con las influencias citadas a las que se suma la propia caribeña y toques asiáticos y mediterráneos.

Dirección: Ave 11 (esquina calle 7), Casa 956, Barrio Amón

Ciudad: San José

Estado/Provincia: San José

País: Costa Rica

Teléfono: +506 (2)221 1051

Teléfono: +506 (2)248 0303

E-mail: info@restaurantebakea.com

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TripAdvisor: ver