Un año más, y ya van once, la comunidad baztanesa de México se volcó con el Baztango Eguna

07/05/2014

El equipo organizador del Baztango Eguna, que empezó la jornada entre fogones preparando el suculento menú, brinda por el éxito de la convocatoria (foto MéxicoEE)

Hasta 200 personas --la mayoría de origen baztandarra, otros amigos y allegados de este grupo humano de indiscutible casta y alegría-- se reunieron el pasado 1 de mayo en la Euskal Etxea de México DF para celebrar el Baztango Eguna. Con ésta son ya once las ediciones de la fiesta, que año tras año logra llenar de ambiente la Euskal Etxea de Ciudad de México. La jornada permitió a los asistentes degustar platos tradicionales de este valle navarro, como las indispensables "baztan-zopak", elaboradas con mimo por los baztaneses organizadores de la fiesta, que se volcaron para que la jornada resultara todo un éxito.

México DF, México. Algo especial tiene la comunidad baztandarra de México, cuando año tras año consigue reunir a varios cientos de personas para celebrar el Día del Baztan o Baztango Eguna. Las familias originarias de este valle navarro guardan un vínculo muy estrecho con sus raíces y desde luego hay que destacar la ilusión y empeño del grupo que cada año organiza la fiesta, y que logra edición a edición dinamizar y convocar a un gran número de coterráneos.

Este año la cita volvió a llenar el frontón de la Euskal Etxea de México el 1 de mayo, en la undécima edición de la fiesta. La comunidad baztanesa de México se dio cita en las instalaciones del Centro Vasco, para compartir con amigos y "sobre todo", aseguran fuentes de la organización, "para degustar el típico menú baztanés", consistente en "Baztan zopak, Piperrada, Cordero al chilindrón, Solomillo con salsa de espárragos y Tarta de manzana con helado de vainilla".

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[Preparando el menú típico baztandarra de la comida (foto MéxicoEE)]

La jornada comenzó sobre las dos de la tarde, en el frontón del Centro Vasco, que fue recibiendo a los asistentes, alrededor de doscientas personas, entre niños, jóvenes y adultos. Nada más llegar los participantes fueron pasando por el Txoko, donde degustaron un típico aperitivo para ir entrando en ambiente.

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[Vista general del frontón, que se llenó con las mesas para la comida (foto MexicoEE)]

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[Muchos jóvenes entre los participantes en esta cita anual (foto MéxicoEE)]

"Después poco a poco los comensales fueron tomando su lugar en las mesas para la comida y deleitarse con el menú. Y así, como bien dice el dicho “barriga llena, corazón contento”, llegó la hora de la sobremesa, en la que se vivió un gran ambiente entre amigos", señalan a EuskalKultura.com desde la organización.

Algunos "platicaban", mientras otros jugaban al mus y unos cuantos se animaron a bailar la jota y el zortziko. La jornada se alargó hasta la noche, y tras recuperar las fuerzas con unos bocadillos, los más animados continuaron festejando hasta la madrugada. La fiesta resultó todo un éxito, y tal y como aseguran los organizadores "ahora nada más queda decir, que ¡ya falta menos para el Baztango Eguna 2015!".

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