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La Plata, Argentina. ‘Esne Gozoki’ es el nombre del dulce de leche que tiene a la venta el Centro Vasco de La Plata. La iniciativa surgió de la Biblioteca Matxin Burdin y según explica María Fernanda Astigarraga, referente de la institución, “es dulce de leche de Carnevali, un productor de la localidad de Magdalena que vende dulce genérico y la institución que lo adquiere lo etiqueta con el nombre o marca que desea. Nosotros hemos decidido llamarlo ‘Esne Gozoki’ y lo vendemos a beneficio de la institución", señala.

Lo ierto es que ‘Esne Gozoki’ no solo se vende sino que ha resultado todo un éxito entre los socios del Centro. Tal es así, cuenta Astigarraga, que de lo que se compró para vender en la fiesta de San Fermín, que será el 8 de julio, ya se vendió la mitad, por lo que tendrán que reabastecerse.

¿Y cómo es eso de que es un dulce de leche vasco? “Eso es un poco en broma y un poco en serio. Lo cierto es que entre quienes le venden leche a Carnevali hay socios de la Euskal Etxea, que tienen sus tambos en la zona de Magdalena, zona de vascos lecheros por excelencia. ¡Por eso decimos que las vacas son vascas! Y a la vez, es una forma de recordar y homenajear a los vascos lecheros, en muchos casos, nuestros abuelos...”, explica sonriente María Fernanda.