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Una importante delegación institucional y profesional de Euskadi se hará presente en la Feria Iberoamericana de Gastronomía-FIBEGA para promocionar el sector vasco de la gastronomía y la alimentación. Desde el 15 al 17 de septiembre en la Sociedad Rural, y como región invitada, el País Vasco contará con un amplio stand en el que mostrará su oferta turística y gastronómica y celebrará conferencias, talleres, catas de vino y “show cookings” de pintxos.

Buenos Aires, Argentina. La delegación que representará al País Vasco en FIBEGA estará encabezada por Isabel Muela, viceconsejera de Turismo, y Peli Manterola, director de Calidad e Industrias Alimentarias del ejecutivo autónomo. Completan la comitiva Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz; Edorta Loma, chef del restaurante “A Fuego Negro” de Donostia; Inés Baigorri, gerente de la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA), y Joxemari Aizega, director del Basque Culinary Center.

La segunda edición de FIBEGA se llevará a cabo entre el 15 y el 17 de septiembre en la Rural de Palermo y podrá ser visitada desde las 12 hasta las 22hs. (las entradas pueden adquirirse aquí). Tras el éxito de la primera edición se espera que este año visiten la feria unas 60.000 personas. “Por ello, es importante que la organización haya escogido a Euskadi como el invitado especial de este año ya que supone un reconocimiento a su papel como referente en el panorama culinario y gastronómico mundial”, destacan desde la Delegación.

Programa completo de la presencia vasca en FIBEGA
(Programa tentativo, puede tener modificaciones)

Viernes 15 de septiembre
-12hs, Inauguración oficial de la Feria. Corte de cinta y paseo de la comitiva inaugural. Euskadi, como destino invitado, participará en esta inauguración y estará representada por: Isabel Muela, Peli Manterola, Sara Pagola, Andoni Luis Aduriz y Joxemari Aizega. Cuando la comitiva pase por el stand se le bailará un Aurresku.
-15hs, Show cooking (cocina en vivo) de pintxos dirigido por Edorta Loma. Lugar: stand Euskadi
-17.50hs, Conferencia “Euskadi-Basque Country, caso de éxito gastronómico” por Isabel Muela y Peli Manterola. Lugar: Auditorio FIBEGA.
-19hs. Show cooking de pintxos dirigido por Edorta Loma. Lugar: stand Euskadi

Sábado 16 de septiembre
-15hs, Show cooking de pintxos dirigido por Edorta Loma. Lugar: stand Euskadi
-16hs, Cata dentro del marco de los talleres de vino, dirigida por Inés Baigorri, sumiller gerente de ABRA. Ubicación: Túnel del vino.
-17:30hs, Ponencia de Joxemari Aizega “Basque Culinary Center: formación, investigación e innovación en gastronomía”. Ubicación: Auditorio FIBEGA
-18.30hs, Taller de alta cocina vasca en pintxos, presentado por el chef Edorta Loma. Duración 45’. Lugar: Auditorio FIBEGA
-19hs, Cata de vinos vascos (rioja alavesa, txakoli y sidra) dirigida por Inés Baigorri. Lugar: stand Euskadi

Domingo 17 de septiembre
-13hs, Show cooking de pintxos dirigido por Edorta Loma. Lugar: stand Euskadi
-14.30hs, Encuentro Iberoamericano de chefs, con la participación del chef Andoni Luis Aduriz. Lugar: Auditorio.
-15.30hs, Cata de vinos (rioja alavesa, txakolí y sidra), dirigida por Inés Baigorri. Lugar: stand Euskadi.