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Jornadas Gastronómicas sobre Cocina Vasca en Canarias de la mano de los chef Ion Mikel Ibero y Maider Berra

18/02/2008

Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias. El Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife, y el Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria, acogerán a lo largo de esta semana --entre los días 18 y 21 de febrero, en el primer caso, y del 22 al 24 del mismo mes, en el segundo--, sendas jornadas gastronómicas sobre Cocina Vasca, de la mano del chef Ion Mikel de Ibero, que desarrolla su labor en el Hotel de Londres de la capital donostiarra.

La iniciativa se debe a la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), y en la misma participará asimismo la jefa de repostería del mencionado hotel vasco, Maider Berra Gaztelurrutia. En una vertiente más empresarial, el director del hotel, Roberto Uriarte Urrutia, impartirá a los alumnos de ambos hotel-escuela una conferencia sobre la gestión de este hotel centenario de gran prestigio situado en primera linea del mar sobre la playa de la Concha en Donostia-San Sebastián.


Enlaces relacionados

Hotel de Londres y de Inglaterra, Donostia-San Sebastián
www.hlondres.com

Hoteles-escuela de Canarias, Hecansa
www.hecansa.com

Restaurantes y cocina vasca en Barcelona
Artículo de Xavier Medina en Euskonews

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Comentarios

• campeones

  la verdad que yo comi en estas jornadas y me sentia igual que si estaria en la misma zona vieja de san sebastian, desde la barra de pintxos como les llaman ellos hasta la carta que podimos degustar, un gran abrazo para esto cocineros,que grandes

  antonio, 08/06/2010 02:06

• Buena cocina

  Hola, solo comentar que conociendo la cocina que hacen estos profesionales en el hotel de londres solo me queda reconocer la gran pasiòn que sienten por el producto y la gastronimia vasca en general. siendo verdaderos fanaticos de sus raices, muy muy buenos

  joxian, 18/02/2010 23:58

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