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Donostia-San Sebastián. El programa de formación 'Euskal Herrirantz' del Gobierno Vasco funcionó hasta 2005, permitiendo a varios jóvenes de la Diáspora realizar estudios profesionales en la tierra de sus mayores. El programa no está en activo, y no parece que haya planes para ponerlo en marcha de nuevo, pero los jóvenes vascos que deseen estudiar en Euskal Herria tienen otras opciones. 

Por un lado, la Universidad del País Vasco-Euskal Herriko Unibertsitatea dispone de un Programa de Intercambio con América Latina y otros destinos. El programa está dirigido tanto a alumnos de la UPV que deseen estudiar en el extranjero como a alumnos de otros países que deseen realizar una estancia en la universidad vasca. Los intercambios están limitados a los países y universidades con los que la UPV-EHU tiene acuerdos de colaboración.

La web de la UPV-EHU ofrece dos completos listados de las universidades de América Latina con acuerdos bilaterales (2011-2012) y universidades de EEUU, Canadá, Rusia y Asia con acuerdos bilaterales (2011-2012). Son en su mayoría intercambios de grado o posgrado (también de profesorado). Las personas interesadas deben seguir estos pasos. 

También hay otros programas destinados a estudiantes de Europa (Erasmus) y España (SICUE).

Otra opción muy demandada es la de las Escuelas de Cocina. Según nos ha informado la Escuela de Hostelería de Leioa, no hay ayudas a la movilidad. En cualquier caso, incluimos aquí un listado de las principales escuelas de cocina de Euskadi y su oferta formativa:

-Escuela Superior Hostería Leioa
-Escuela de Cocina Luis Irizar
-Escuela de Hostelería Gamarra
-Basque Culinary Center
-Escuela Superior de Hostelería Artxanda
-Escuela de Hostelería de Galdakao
-Escuela de Hostelería Aiala (Karlos Argiñano)

Por otro lado, los centros de formación Itsasmendikoi realizan cursos de fomación con alumnos de países con los que el Gobierno Vasco mantiene acuerdos de colaboración. En estos momentos, por ejemplo, un grupo de viticultores chilenos se está formando en la Rioja alavesa. Más información, aquí.