Boise, EEUU. Hace un par de semanas anunciábamos en estas mismas páginas el lanzamiento por parte del Museo Vasco de Boise de una visita en vídeo al cementerio de la ciudad, dando cuenta, a partir de los nombres y familias allí reoresentados, de la historia vasca local. El Museo Vasco no para, y llega ahora con un nuevo video, en plena época de pandemia, con una nueva iniciativa, en este caso económica, cultural y gastronómica. Se ha puesto a elaborar sidra, pero "sidra de membrillo" ("iragardoa" o "membrillo cider"), en una aventura conjunta con el sidrero local Meriwether Cider Co en la que una parte de las ventas irán a parar a las arcas de la institución vasca boiseana.
El proceso de elaboración del nuevo producto nos es explicado en este video en inglés:
Un vídeo similar, pero sobre sobre la elaboración del chorizo vasco, muy conocido y apreciado en Boise, está en preparación, en este caso con la participación referente vasco-boiseano Dan Ansotegui, cocinero, emprendedor, músico, docente y, entre otros emprendimientos, fundador en Boise del Bar Gernika y del Basque Market, y actual propietario de Ansots.
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