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México DF, México. Fogones y pinceles se dan la mano en la obra más reciente de la pintora vascomexicana Edurne Esponda, que se presentó con notable éxito en el marco de una exposición titulada 'Pintura al plato'. La muestra pudo verse en la galería Casa Lamm de la capital mexicana y una selección de las obras puede verse también en la red.

Aficionada desde pequeña a pintar las frutas que encontraba en la cocina de su casa, Esponda se basa aquí en una serie de creaciones culinarias de prestigiosos chefs de cocina fusión vasca y mexicana: Bruno Oteiza, Mikel Alonso, Pedro Eguía y José Luis Uribe. Los platos toman en la mirada de Esponda formas geométricas y abstractas, evocadoras de las sensaciones, colores y texturas que provocan. La autora aseguró en la inauguración de la muestra que buscaba mostrar que la cocina 'no es un arte efímero', porque 'hay cosas que he comido que jamás se me olvidan, ni cómo huelen, ni cómo saben'.

[Varios de los cuadros de la muestra evocan las sensaciones del vino]

"Crujiente de oveja y su lana", "Esferificaciones de remolacha", "Frutas con otras pieles", "Cacao, café y mole", "Gestalt de cacao", "Constelación cremosa", "Callo de hacha y leñador", "Cocineros a cuadro", "Servicio a la carta" y "Magma de jitomate" son algunos de los nombres de los cuadros. La autora los realizó 'a fuego lento', visitando las cocinas de los restaurantes para inspirarse. No terminó ahí la colaboración entre pintora y chefs: una vez creadas las obras, Esponda las envió a los cocineros para que las bautizaran.

Edurne Esponda, de ascendencia vasca, nació en Oaxaca en 1969 y desde pequeña estuvo en contacto con la pintura, gracias al trabajo de su madre, Edurne Ugartechea, promotora de arte de creadores oaxaqueños. Esponda estudió diseño de moda y trabajó para Oscar de la Renta hasta que descubrió su verdadera vocación. Con un diplomado de la Fundación Olga y Rufino Tamayo, de México, y prácticas en el Estudio Picasso, de Barcelona, Esponda ha expuesto en importantes galerías de su país y de Estados Unidos.

Para ver algunos de sus cuadros o varias de las recetas que los inspiraron, ir aquí.