La cocinera Arantza Soraluce Azpiazu, del restaurante del Laurak Bat de Buenos Aires, enseña recetas de platos navideños vascos en un programa televisivo

Lleva todo el año compartiendo su buen hacer culinario con espectadores de todo el continente americano en emisiones satelitales que llegan también hasta la vieja Europa. Arantza Soraluce es una chef rosarina, euskaldun y profunda conocedora de la cocina tradicional vasca, que es el estilo que ella y sus cuatro hijos ofrecen en los restaurantes de las euskal etxeas 'Laurak Bat' de Buenos Aires y 'Zazpirak Bat' de Rosario. Estas Navidades, Arantza ha mostrado a sus seguidores televisivos diversos platos vascos típicos de esta época, además de explicarles cómo celebran los vascos la Navidad y hablarles del Olentzero.

EUSKAL KULTURA. Arantza Soraluce es una vasca nacida en Rosario, donde sus hijas Itziar y Ainhoa regentan hoy el restaurante del Centro Vasco, mientras ella y sus otros dos hijos, Mikel y Xabier, hacen lo propio en el 'Laurak Bat' porteño. Atender el restaurante es su primera ocupación, aunque a través de todo este año haya compatibilizado esa labor con las clases de cocina que ha ofrecido a televidentes de todo el continente americano, e incluso de Europa, a través del canal Utilísima Satelital.

Estas Navidades, además de recetas vascas propias de la época navideña, también ha explicado a sus televidentes las tradiciones y los modos en que los vascos celebran estas fiestas y les ha llevado incluso la gran figura de un Olentzero. Todo esto nos ha explicado mientras le preguntábamos y charlaba con nosotros en un euskera impecable.

Arantza acude habitualmente a su cita en las pantallas televisivas en compañía de Itziar Aguirre, su hija mayor, rosarina como todos los Aguirre-Soraluce y cocinera también, como también lo son sus otros tres hermanos.

La actual aventura televisiva de Arantza se inicio el pasado marzo luego de una primera intervención suya explicando un plato de bacalao, tras lo cual le propusieron que acudiera de manera regular a los estudios y tuviera su propio segmento de divulgación de cocinas y recetas vascas.

Además de su experiencia docente en antena, Arantza ha participado asimismo en otras iniciativas de divulgación culinaria, sin ir más lejos este mismo verano en Arrecifes, cuando impartió clases de cocina vasca durante las cuatro semanas de julio, en una actividad organizada por el Centro Vasco esa la ciudad bonaerense.

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