Al ponerse en marcha, el proyecto contará con al menos tres pilares fundamentales, a saber, el Municipio, la Universidad del País Vasco-Cátedra Unesco y el Centro Vasco. Representantes de las tres instituciones realizaron juntos la visita a la bodega: Adela Soto, Magela Terzano, Ander De la Fuente, Isidra Solari y Alejandro Noboa (foto EE)