Thierry Jacob. N’allez pas lui dire qu’elle a copié la recette de maman, le gâteau est de sa création. Elles ont concouru toutes les deux, se sont mises au travail le jour même à quatre heures du matin chacune de leur côté dans la maison familiale.
Gâteau au mojito
« C’est mon gâteau », précise Céline qui concède quand même s’être inspirée de la pâte de sa mère en essayant d’innover. « Il y avait des gâteaux basques au mojito, aux agrumes ou même aux carottes !, raconte Céline. Moi, j’ai préféré faire simple en privilégiant la cerise noire. Je n’ai pas touché à la garniture, par contre j’ai rajouté à ma pâte de la fleur d’oranger et un trait de pastis. »
Une touche personnelle qui a séduit le jury rassemblé par la maison Pariés. « Je n’en suis toujours pas revenue et je crois avoir eu la chance de la débutante », dit avec humilité la championne encore incrédule d’avoir remporté le premier prix devant 57 candidats et autant de gâteaux. « Je n’avais pas d’autre ambition que de faire aussi bien que ma mère et je souhaite avant tout continuer à perpétuer la tradition de la confection du gâteau basque familial, tous pareils mais finalement tous différents », ajoute la gagnante qui a consolé maman qui pour une fois a terminé loin du podium. Celle de Matthew, Luken et Luna est repartie chez elle avec un robot pâtissier et comblée des délices de la pâtisserie luzienne. Ça tombe bien, c’était justement la semaine de son… anniversaire !
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