Este martes 26 de noviembre, cuarta cita de GastroSession, a las 19:00 en Sukalde de Euskal Etxea de Madrid, con el cocinero Julius Cardoza, "que nos introducirá en la cocina oriental". "A las 19:00hs encendemos los fogones para adentrarnos en el mundo de la cocina oriental. Contaremos para ello con el inglés de origen hindú (Goa) Julius Cardoza, un apasionado de la cocina. Julius es miembro de nuestra Tamborrada y un apasionado también de todo lo vasco".
Se trabajarán los ingredientes y las técnicas culinarias para cocinar cocina oriental (china e india). Selección de ingredientes, especias y potencia de sabor serán los ejes de esta cita, que culminará, como es costumbre, con la degustación de lo preparado, con el siguiente menú:
- 1er Plato: Costillas de cerdo pegajosas al estilo chino
- 2º Plato: Biryani de pollo de la Provincia de Sindh (plato Indio)
Aforo limitado a 19 personas, preferencia para socios/as. Precio (incluye clase y cena. Bebidas no incluidas) 20€, socios/as No socios 30€.
Para inscribirse es necesario el pago previo en Administración de Euskal Etxea o presentar justificante de transferencia bancaria vía correo electrónico a adm@eetxea.e.telefonica.net. Inscripciones por riguroso orden de entrada del pago correspondiente.
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